Qu'est ce que le métier d'hôte ou d'hôtesse d'accueil en restauration

Aujourd'hui, les restaurants prestigieux mettent l'accent sur la qualité de l'accueil de la clientèle. Les hôtesses d'accueil jouent un rôle important pour accueillir les clients dès leur arrivées dans le restaurant.

hotesse d'accueil

Hôtesse d'accueil ou (responsable de salle) dans certains cas, elle occupe une place qui laissera un premier avis sur la qualité d'accueil des clients, en effet, le client retiendra principalement la façon dont-il à été accueilli à son arrivée dans l'établissement.

Les missions au sein du restaurant

Les missions de l'hôtesse peuvent être variées en fonction de l'organisation du restaurant, mais plus généralement, elle s'occupe de l'accueil physique et téléphonique, elle gère le planning de réservation de la clientèle, mais aussi, la facturation clients, elle peut également être en charge du vestiaire ainsi que d'autres taches qui peuvent être liées à l'accueil.

Dans certains établissements, elle peut avoir pour mission d'accompagner et de diriger les clients vers leur tables, mais aussi, de prendre les commandes.

Les principales qualités

Avoir le sens de l'accueil est indispensable pour pouvoir occuper un poste d'hôtesse au sein d'un restaurant. Maîtriser l'anglais est obligatoire, il sera grandement apprécié dans certains cas, une langue complémentaire en fonction des nationalités les plus représentées lors de la fréquentation de l'établissement.

La formation

Pour travailler dans les grands restaurants, les formations de types CQP de Chargé(e) d'Accueil, Bac pro Accueil ou encore le BTS tourisme sont souvent demandées et plus particulièrement dans les palas et dans les restaurants de prestiges.

L'emploi

Le métier de l'accueil dans le domaine de la restauration offre des opportunités pour ceux et celles qui veulent occuper un emploi d'hôte ou d'hôtesse dans des établissements prestigieux, la rémunération est aussi souvent bien plus attractive dans le domaine de la restauration haut de gamme.